Hoy a las 19:30 horas en el Centro Cultural Ibercaja de Logroño.
La Asociación de Pastelerías de La Rioja te invita a la jornada Diferencias nutricionales y sensoriales entre la pastelería tradicional y la pastelería industrial, con la participación de tres protagonistas relevantes en el ámbito de la gastronomía, la nutrición y la salud riojanas:
• Pedro García Espasandín, dueño de la pastelería Gascón, director de Escola Obradoiro Gascón (Ferrol) y autor del libro “Repostería sin azúcar”.
• Pedro Barrio, Presidente de la Academia Riojana de Gastronomía, que tiene entre sus objetivos principales la investigación, promoción y práctica de las artes, productos y actividades culinarias y gastronómicas y, como misión primordial, divulgar en España y en el extranjero las características y aspectos más relevantes de los productos y la gastronomía riojana.
• El Área de Endocrinología del Servicio Riojano de Salud.
